Sium sisarum. Eine Staude aus der Familie der Doldenblütle die, wenn man ein kleines Stück in der Erde lässt, mehrjährig trägt. Im 18. Jahrhundert sehr weit verbreitet angebaut ist die Zuckerwurzel irgendwann von der Kartoffel und Zuckerrübe verdrängt worden. Die Zuckerwurzel sisarum heisst je nach Region Zuckermerk, Klingelmöhre, Gierlen oder Gärlin. Sie schmeckt gekocht süß und sehr fein, leicht nach Waldpilz. Auch die Blätter sind essbar und können z.B. im Salat mit verwendet werden. Der Zuckergehalt liegt bei 4-8% Sacharose/Zucker. Wenn man die Zuckerwurzel gepflanzt hat, kann sie schon im Herbst bis zum nächsten Frühjahr geerntet werden. 

Die Staude wird ca. 100 cm groß und 40-50 cm breit. Als Standort liebt sie die Sonne, kommt aber auch mit Halbschatten zurecht. Die Erde sollte leicht feucht, aber keine Staunässe aufweisen. Auch als blühende Staude ist sie sehr schön anzusehen. 


Nachdem die Zuckerwurzel geerntet wurde, empfehlen wir nach 3-4 Jahren einen neuen Standort oder als schöne blühende Staude im Staudenbeet.

Der Versand der Zuckerwurzel erfolgt im Topf oder mit Topfballen direkt aus unserer Obstbaumschule. Jede Bestellung beinhaltet eine Pflanz-und Pflegeanleitung.

Bitte beachten Sie!
Das Foto zeigt die Pflanze mit Blättern im Frühjahr und Sommer! Zu anderen Jaherszeiten ist die Pflanze nicht zwingend belaubt oder auch erst im Austrieb mit nur wenigen Trieben oder Blättern. Die eigentliche "Wert dieser Pflanze", die Wurzel, bzw. Staude befindet sich im Erdreich des Topfes!