
Esskastanien - Maronen - Duo Esskastanien
Castanea sativa
Die Esskastanie oder Edelkastanie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, Kaukasus / Kleinasien und wurde durch die Römer über die Alpen nach Süddeutschland gebracht. In den warmen Weinbauregionen etablierte und verbreitete sich der Baum. Die Esskastanie gehört zu den Buchengewächsen und kann als frei wachsende, unveredelte Esskastanie bis zu 30 Meter hoch werden. Warmes Klima und milde Regionen sind gute Voraussetzungen für die Entwicklung der Marone, die stattfindende Klimaveränderung begünstigt den Wuchs der Pflanze somit auch in ganz Deutschland und Mitteleuropa. Ein nährstoffreicher, durchlässiger Boden lässt die Edelkastanie gut wachsen.
Inzwischen gibt es zahlreiche, veredelte Esskastaniensorten, die geschmacklich gute Früchte und sichere Erträge hervorbringen. Sie bleiben deutlich kleiner als die unveredelte Esskastanie. Sie werden zumeist zwischen 6 und 8 Meter groß.
Die Esskastanie ist im Frühjahr zur Blütezeit ein wahrer Insektenmagnet. Die schönen Laubbäume mit ihren auffälligen langen, wellenförmig bis gezackten Blatträndern heben sich optisch von anderen Laubbäumen gut ab. Ausgewachsene, große Bäume können bis zu 200 kg Maronen tragen. Die Früchte der Esskastanien galten lange als das Brot der Armen. Geröstet, als Marmelade oder gekocht sind sie ein wahrer Genuss. Heute sind sie eine Delikatesse, wenn sie beispielsweise geröstet auf Weihnachtsmärkten angeboten werden. Esskastanien sind zumeist nicht selbstfruchtbar und brauchen somit eine andere Sorte zur sicheren Befruchtung in der Nachbarschaft. Die Esskastaniensorte Ecker1 ist selbstfruchtbar. Hier bestäubt der eigene Pollen die Blüten, so daß auch ohne nachbarschaftliche Bestäubersorten ein Fruchtansatz zu erwarten ist. Befruchtet werden die weiblichen und männlichen Blüten durch Insekten oder durch den Wind. Ab September / Oktober können die Maronen geerntet werden. Frisch geerntet sind die Esskastanien lange lagerbar. Sie können die Früchte trocknen, einfrieren oder eine köstliche Marmelade daraus herstellen.
Beliebte Esskastaniensorten, die wir auch in unserem Shop anbieten sind die Sorten Belle Epine, Dore de Lyon und Maraval. Weitere besondere Sorten mit rötlicher Laubfärbung, gedrehten Zweigen und kompaktem Wuchs sind die Sorten Annys Summer Red, Vincent van Gogh und Sweet Dreams / Steinmoor.
Ein veredelter Esskastanienbaum ist ein wertvoller, zukunftsträchtiger Klimabaum und wertvolle Insektenweide für mittelgroße bis große Gärten und sollte auf jeden Fall bei einer Pflanzung von Bäumen im Hausgarten in Betracht gezogen werden.
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