Sibirische Blaubeere - Haskapbeere
Die Sibirische Blaubeere, botanisch Lonicera kamtschatica, oder auch Haskap-Beere hat weitere verschiedene Namen, unter der sie angeboten wird: Honigbeere, Junibeere, Kamtschatka-Heckenkirsche, Blaue Heckenkirsche, Altaiische Heckenkirsche sind ebenfalls geläufig. Sie ist, wie der Name vermuten lässt, an kalte Standorte angepasst, in Europa, Asien und Nordamerika heimisch aber nicht mit den Heidelbeeren verwandt, sondern eine Verwandte der Blauen Heckenkirsche. Keine Beeren tragende Pflanze bietet so zeitig Früchte wie die Sibirische Blaubeere - ein Erbe ihrer kalten Heimat. Lonicera kamtschatica ist selbstfruchtbar, eine zweite Sorte verbessert aber den Ertrag.
Standort: Die Sibirische Blaubeere ist unempfindlich und anspruchslos, völlig frosthart und benötigt keinerlei Pflanzenschutzmaßnahmen. Sie gedeiht auf sonnigen bis halbschattigen Standorten und bevorzugt saure oder zumindest kalkarme Böden, die nicht zu trocken sein sollten. Bei der Pflanzung ist die Aufbereitung des Bodens mit Torf zu empfehlen. Auch als Kübelpflanze ist die Haskap Beere gut geeignet.
Wuchs: Der Strauch wächst ähnlich einer Johannisbeere, ca. 150 cm hoch und eher breit. Ein jährlicher Rückschnitt direkt nach der Ernte im Mai (bodennahe Entnahme der 2 -3 ältesten Triebe, leichtes Anhäufeln nicht vergessen) sorgt für die nötige Verjüngung und regelmäßigen Ertrag. Denn: die Früchte werden am einjährigen Holz gebildet.
Frucht: Eine ca. 1- 3 cm lange, walzenförmige, dunkelblaue saftige Beere. Der Geschmack ist süßlichbitter und erinnert an Heidelbeere, ist aber viel herber. Für den Frischverzehr geeignet kann sie auch zu Saft, Kompott, Mus und Marmelade verarbeitet werden. Der Gehalt an Vitamin C und B ist sehr hoch.
Bemerkung: Aus den Wildformen sind Sorten selektiert worden, deren Früchte in Größe und Geschmack ansprechender sind. Beliebte Sorten sind beispielsweise: EisbärⓇ, Myberry Sweet®, Czelabinka, Taut, Siniglaska, Blue VelvetⓇ.
Der Begriff Maibeere ist ein geschützter Sortenname der Sibirischen Blaubeere / Haskap-Beere.