
Kirschbaum - Sauerkirsche
Sauerkirsche (Prunus cerasus)
Sie finden in unserem Shop verschiedene Wuchsformen Sauerkirschbäume: Kleinbleibende Sauerkirschen (schwachwachsend) Buschbaum / Niederstamm - Halbstamm - Hochstamm - Säulenkirsche. Wir produzieren diese Obstbäume selbst und verschicken sie plastikfrei zu Ihnen nach Hause.
Sauerkirschen sind neben Süßkirschen beliebte Steinfrüchte, die durch ihren säuerlich erfrischenden Geschmack als Sommerfrucht überzeugen. Aufgrund ihrer Säure lassen sie sich gut einmachen und haben somit auch beim späteren Genuss noch einen guten Geschmack. Die klassischen, altbekannten Sauerkirschsorten wie Schattenmorelle oder Morellenfeuer sind längst nicht mehr Standard in der Auswahl der Sorten. Die alten Sorten der Sauerkirschbäume sind nach wie vor bewährt und beliebt. Es werden aber zunehmend neuere Zuchtsorten angepflanzt, die durch schwächeren Wuchs und eine generelle Robustheit und Blattgesundheit überzeugen.
Neuere Sauerkirschsorten und kleiner bleibende Bäume
Durch Züchtungen sind zahlreiche neue, widerstandsfähige Sauerkirschsorten entstanden, die eine gute Blattgesundheit aufweisen und auch aromatische, nicht zu saure Früchte haben. Neben den typischen neueren Sauerkirschsorten wie Safir (S), Vowi (S), Morina (S) oder Ungarische Traubige gibt es auch sogenannte Süßmorellen (ideal zum Naschen), deren leichte, angenehme Süße die eigentliche Säure der Frucht in den Hintergrund treten lässt und ideal für das direkte Naschen vom Baum ist. Hier ist beispielsweise die Sorte Achat (S) zu empfehlen.
Inzwischen werden durch die Anzuchtmethode der Meristemvermehrung Sauerkirschen als sortenechte Pflanzen herangezogen. Die hierdurch vermehrten Bäume sind virusfrei, müssen nicht mehr veredelt werden und tragen trotzdem die gewünschten Eigenschaften der Sauerkirschsorte. Zudem sind diese durch diese Art der Vermehrung herangezogenen Sauerkirschbäumchen wesentlich schwächer im Wuchs als die klassischen Veredelungen. Mit einer deutlichen Wuchsreduzierung von etwa 3-4 Metern bleiben diese Sauerkirschen deutlich kleiner als die bekannten großen Sauerkirschbäume. Sie eignen sich somit hervorragend für den Hausgarten und den Plantagenanbau, wo die Ernte und der Schnitt wesentlich einfacher sind.
Diese robusten Sauerkirschen können für die spätere Verwertung gut eingemacht oder zu Sauerkirschkompott verarbeitet werden.
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
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