Speierling und Mehlbeere

Speierling und artverwandte Sorbus Gewächse

Speierling

Der Speierling gehört zu den seltenen Baumarten in Deutschland. Er gehört zur Gattung Sorbus, zu denen auch der Vogelbeerbaum, die Elsbeere, die Amerikanische Eberesche und auch die Echte Mehlbeere gehört. Der botanische Name ist Sorbus domestica.

Der Speierling ist ein Wildobstbaum. Die gelben Früchte sind auf der Sonnenseite rot und kugelig - apfelförmig bis birnenförmig. Die Blüte ist weißrosa und wunderschön anzusehen. Der Speierling ist ein Vogelnährgehölz und Vogelnistgehölz und wird während der Blüte von hunderten Bienen umflogen.

Der Speierling kann sonnig oder halbschattig stehen. Er hat geringe Bodenansprüche, gedeiht auf nahezu allen Gartenböden! Der Baum kann bis zu 10 Meter hoch und bis zu 300 Jahre alt werden.

Unreif hat die Frucht einen hohen Gehalt an Gerbstoffen und organischer Säure. Die Reifezeit ist früh, beginnend etwa Ende August bis Mitte Oktober. Die Früchte sind nur bei Vollreife essbar. Dann ist das Fruchtfleisch zuckersüß und schmeckt leicht nach Marzipan. Die Früchte sind bestens geeignet, um Marmelade, Most oder Edelbrand herzustellen. Sie werden oft bei der Herstellung von Apfelwein zugesetzt. Man trifft den Speierling leider nicht mehr so häufig an, da er in früheren Zeiten bei Durchforstungen oft mit der schnellwachsenden Eberesche verwechselt wurde. Ein attraktiver Hausbaum mit großen Blüten und leuchtenden Früchten. Der Speierling ist ein sehr langsam wachsender Baum. Die zu erwartende Gesamtgröße beträgt ca. 7 bis 10 Meter.

Mehlbeere

Die Mehlbeere oder Echte Mehlbeere gehört ebenfalls zur Gattung Sorbus. Der botanische Name ist Sorbus aria. Im Wuchs ist die Mehlbeere dem Speierling recht ähnlich.

Ein zwischen 6 und 10 Meter hoch werdender Baum mit aufrechtem Stamm und gleichmäßiger flach gewölbter Krone. Die Mehlbeere fällt besonders durch ihr markantes Laub auf, welches unterseits hell filzigig behaart ist. Im Frühjahr treiben die Blüten in weißen, flachen Schirmrispen aus. über Sommer entwickeln sich die kleinen, bis zu 1,5 cm langen Früchte aus. Sie sehen wie kleine äpfel aus, die sich orangerot bis rot färben. Das Fruchtfleisch ist mehlig und ohne besonderen Geschmack. Nach dem Erhitzen können die Früchte verzehrt werden. Ab Spätsommer bis Herbst tritt eine schöne rote Herbstfärbung der Blätter auf. In erster Linie wird die Mehlbeere als dekorativer Gartenbaum, in Parks und an Straßenrändern zu verwendet. Seine Früchte werden gerne von Vögeln angenommen.