Pfirsich Roter Ellerstädter

Prunus persica Roter Ellerstädter

Der Pfirsichbaum Roter Ellerstädter ist eine alte Pfirsichsorte, die 1870 als Zufallssämling in Ellerstadt entdeckt wurde. Die Früchte sind pfirsichtypisch behaart, haben bei Reife eine gelbe Grundfarbe, die Deckfarbe auf der von der Sonne beschienenen Seite geht in rot über. Das Fruchtfleisch ist von weißer Farbe, wobei es direkt am Stein die rote Färbung des Steines annimmt, es ist saftig, süß mit angenehmen Aroma, gut steinlösend. Die Reife ist in August bis September. Diese Sorte zeichnet sich durch gute Toleranz gegenüber der Kräuselkrankheit aus und eignet sich auch für rauere Lagen. Wärmere Lagen werden dennoch bevorzugt.

Pfirsiche gedeihen auch in Deutschland. Sie sind wärmeliebend und sollten deshalb geschützt gepflanzt werden. Die Sorte ist selbstfruchtbar. Man muss sie regelmäßig schneiden, damit sie tragen, denn sie tragen nur am einjährigen Holz. Ein Ertrag kann schon im ersten oder zweiten Standjahr erwartet werden.

Pflege: Auf eine Düngung sollte direkt bei der Pflanzung verzichtet werden. Im Frühjahr kann von Mai bis Ende Juli mit einem Kalium betonten Stickstoffdünger gedüngt werden. Durch die Blattdüngung mit Stickstoff und Kalium entwickeln die Pflanzen große und gesunde Blätter. Alternativ kann auch mit Mist, Hornspänen oder einem normalen Obstdünger gedüngt werden.

Schnitt: Pfirsiche sollten regelmäßig geschnitten werden, damit es auf Grund von Alterserscheinungen nach einigen Jahren nicht zu einem Rückgang der Erntemenge kommt. Geeignet ist sowohl der Sommerschnitt, gleich nach der Ernte, als auch der Winterschnitt im Februar-März.