Artischocke Tavor

Cynara cardunculus

Ein mediterranes Gemüse für den Garten, dank guter Winterhärte trägt sie viele Jahre Blüten und somit Früchte. Ihre sehr schönen großen Blütenköpfe gehören in die mediterrane Küche und sind sehr wohlschmeckend. Immergrün, hält sie den Gemüsegarten auch im Winter am 'Leben'.
Auch für gemischte Pflanzungen zusammen mit Stauden und Gehölzen ist die durchaus geeignet. Die Blüte ist außerdem ein Genuss für Bienen und Insekten. Einmal gepflanzt kann man die Artischocken viele Jahre ernten. Sie ist eine ausdauernde Staude.

Die Artischocke vereint viele positive Eigenschaften. Sie wirkt sich positiv auf den Blutdruck und die Gesundheit des Magen und Verdauungssystem aus und ist somit auch eine Heilpflanze.

Wuchs: Die Artischocke bildet eine große Blattrosette, längerfristig auch horstartig mehrere davon, aus der sich die Blütenstängel bis 100cm und mehr Höhe entwickeln, Pflanzendurchmesser 50x50cm, Höhe bis über 100cm; Pflanzung in Gruppen mit mindestens 50cm Abstand.

Blüte: Die große Körbchenblüte kann bis 5-12cm Durchmesser erreichen, die Blütenfarbe ist wunderschön violett; die Blüte und ihre Organe sind bei Insekten sehr beliebt, eine ausgezeichnete Bienenweide, Blüte Juli bis September

Ernte: Juni bis Anfang September; für die Küche werden die Blüten geerntet, wenn sich die ersten Hüllblätter leicht mit der Spitze von der Korbblüte wegbiegen, wenn die Blüte also erste Anstalten macht, sich langsam zu öffnen.

Kulturdauer: Die Artischocke ist eine mehrjährige Pflanze, vorausgesetzt man hat einen sehr guten Winterschutz (Frostschutz); einmal gepflanzt kann man Jahr für Jahr ernten.

Winterhärte: Die Artischocke kann mit gutem Winterschutz (Stroh, Mist oder Laub) problemlos angebaut werden.

Bitte beachten Sie!

Das Foto zeigt die Pflanze zu unterschiedlichen Jahreszeiten! Dieses Foto ist vom Juni. Soweit ist die Artischocke dann ausgetrieben und bildet ihre Blüten.